腸胃不適是許多現代人的困擾，除了調整飲食與生活習慣，有人選擇以「喝油」的方式來保護胃部。營養醫學專家劉博仁表示，苦茶油是這類做法中較常被討論的選擇，根據動物研究，苦茶油對胃黏膜具有一定程度的保護效果，並有助於降低胃壁的氧化壓力與發炎反應。

苦茶油為何受到關注？

劉博仁在社群平台提到，近期有腸胃較敏感的民眾詢問，每天空腹喝一湯匙苦茶油是否真的有效。他解釋，苦茶油是從山茶科植物種子以冷壓方式萃取而成，富含單元不飽和脂肪酸（主要是Omega-9油酸）、多酚、維生素E與皂苷，這些成分具有抗氧化與抗發炎的特性。

動物實驗顯示，苦茶油可提升抗氧化酶活性，進而降低胃壁的氧化壓力與發炎反應，並減少酒精對胃黏膜造成的損傷。另一篇文獻綜述也指出，在動物模型中，苦茶油對胃部與肝臟的損傷顯示出潛在的保護作用，關鍵機制可能來自其抗氧化與抗發炎能力。

每天一湯匙苦茶油 怎麼吃較恰當？

劉博仁指出，一般健康民眾每天飲用一小湯匙（約5至10毫升）苦茶油，無論是空腹或隨餐服用，通常沒有安全疑慮，也可能對胃黏膜與腸道健康有所幫助。但他特別提醒，應選擇冷壓初榨、來源清楚的苦茶油，且不適合用於高溫炒炸。

此外，若已有明確的胃部狀況，例如胃潰瘍、胃炎或胃食道逆流，建議先諮詢專業醫師。苦茶油屬於食品，並非藥物，無法取代既有的醫療處置，也無法直接修復潰瘍或消除細菌感染。

總結來說，適量飲用苦茶油可能是一種溫和的日常保養方式，但對於已確診的腸胃疾病，仍需以正規醫療建議為主。